تحقیق در مورد کنجد 31 ص - دانلود رایگان
دانلود رایگان
دانلود رایگان لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 31 صفحه قسمتی از متن word (..doc) : کنجد1- sesamum (Sesamum indicum L.)1ـ مقدمه(S. orientale) Sesamum indicum به عنوان یکی از قدیمی ترین دانه های روغنی، به راسته توبیفلورا2- tubifloraبه احتمال S. grandifcorum زیاد جد وحشی کنجد زراعی است. و تیره پدالیاسه3- pedaliaceae تعلق دارد. کنجد به دلیل دارابودن اسیدهای چرب اشباع نشده (با چند پیوند دوگانه) با کیفیت بالا و اسیدهای چرب با ثبات زیاد که از تند شدن اکسیداتیو4- oxidative rancidity روغن جلویگری می کند، لقب شاعری «ملکه دانه های روغنی5- queen of oilseeds» را کسب کرده است. کنجد به عنوان یک گیاه پربازده، بصورت مخلوط یا تک کشتی و با استفاده زا رطوبت باقیمانده در خاک رشد می کند. ریشه های کنجد در بهبود ساختمان خاک و افزایش نفوذ پذیری آن نقش موثری دشاته و به عنوان یکی از گیاهان مناسب برای تناوبهای زراعی در نظر گرفته می شود. همچنین در بعضی از مناطق این گیاه به عنوان کود سبز کاشته می شود. کنجد با اسامی متفاوتی نظیر «تیل»6- till (جینجلی7- gingelly) در زبان هندی و «سوم سوم8- sum - sum» (اسم سم9- sem - sem) در زبان عربی نامیده می شود. در کتاب تورات و انجیل نامی از آن ذکر نشده، اما در کتاب مقدس یهودی با نام «تالمود10- talmud» به آن اشاره شده است. به نظر می رسد که جنس سزاموم11- sesamum از واژۀ عربی