تحقیق در مورد مربا و مارمالاد و ژله مربا ويژگيها و روشهاي آزمون 18 ص - دانلود رایگان
دانلود رایگان
دانلود رایگان لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد صفحه : 16 صفحه قسمتی از متن word (..doc) : 1مربا و مارمالاد و ژله مربا ويژگيها و روشهاي آزمون 1 ـ هدف هدف از تدوين اين استاندارد تعيين ويژگيها , بستهبندي , نشانهگذاري , نمونهبرداري و روشهاي آزمون مربا و مارمالاد و ژله مربا ميباشد . 2 ـ دامنه كاربرد 1 ـ هدف هدف از تدوين اين استاندارد تعيين ويژگيها , بستهبندي , نشانهگذاري , نمونهبرداري و روشهاي آزمون مربا و مارمالاد و ژله مربا ميباشد . 2 ـ دامنه كاربرد اين استاندارد فرآوردههايي را شامل ميشود كه از كليه اندامهاي سالم و ماكول گياه قابل تهيه است . هدف از تدوين اين استاندارد تعيين ويژگيها , بستهبندي , نشانهگذاري , نمونهبرداري و روشهاي آزمون مربا و مارمالاد و ژله مربا ميباشد . 2 ـ دامنه كاربرد اين استاندارد فرآوردههايي را شامل ميشود كه از كليه اندامهاي سالم و ماكول گياه قابل تهيه است . اندامهاي گياهي ميتواند مجزاء بصورت مربا و مارمالاد و ژله مربا تهيه شود . اين استاندارد در مورد ژله دسر 1 همچنين محصولات تهيه شده با مواد قندي و يا غيرقندي كه مصرف رژيمي دارند 2 نميباشد . اين استاندارد فرآوردههايي را شامل ميشود كه از كليه اندامهاي سالم و ماكول گياه قابل تهيه است اندامهاي گياهي ميتواند مجزاء بصورت مربا و مارمالاد و ژله مربا تهيه شود . اين استاندارد در مورد ژله دسر 1 همچنين محصولات تهيه شده با مواد قندي و يا غيرقندي كه مصرف رژيمي دارند 2 نميباشد . 3 ـ تعاريف و اصطلاحات در اين استاندارد واژهها و اصطلاحات با تعاريف زير بكار ميرود : 3 ـ 1 ـ مربا : فرآوردهايست كه از عمل آوري اندامهاي گياهي همراه با قند مجاز ( موضوع بند 4-8 اين استاندارد ) با آب و يا آب ميوه پس از طي فرآيند خاص تا غلظت مشخص بدست آيد به ترتيبي كه قطعات بكار رفته در تهيه آن قابل تفكيك و رويت باشد . در اين استاندارد واژهها و اصطلاحات با تعاريف زير بكار ميرود : 3 ـ 1 ـ مربا : فرآوردهايست كه از عمل آوري اندامهاي گياهي همراه با قند مجاز ( موضوع بند 4-8 اين استاندارد ) با آب و يا آب ميوه پس از طي فرآيند خاص تا غلظت مشخص بدست آيد به ترتيبي كه قطعات بكار رفته در تهيه آن قابل تفكيك و رويت باشد . 3 ـ 2 ـ مارمالاد